طريقة عمل الكيكة العادية

طريقة عمل الكيكة العادية فى المنزل للتحلية الخفيفة او للفطار او العشاء الخفيف يومياً على سفرتك.

خلال ربيدة اليوم المقدمة من موقع ربائد سنتعرف على طريقة عمل الكيكة العادية الهشة فى البيت ومكوناتها وطريقة عمل الكيكة العادية بثلث بيضات فقط .
اولاً دعنا نتعرف على القيمة الغذائيّة للكيكة العادية لكل 100 جرام من الكيكة الطاقة = 400 سعرة حراريّة مقسمة كالتالى :

• بروتين: 3.53 جرام .
• دهون: 18.82 جرام.
• كوليسترول: 47 مللي جرام
• ألياف: 0.0 جرام.
• كربوهيدرات: 54.12 جرام.
• كالسيوم: 24 مللي جرام.
• سكر: 30.59 جرام.
• صوديوم: 306 ملليجرام.
• فيتامين: C 0.0 مللي جرام.
• حديد: 1.27 ملليجرام .

مكونات طريقة عمل الكيكة العادية

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة سهل وبسيطة ومكوناتها ايضاً كذلك مما يجعلها واجهة الامهات والاباء والابناء الاولي اليك المكونات بالكامل:

• عدد (2) اثنين كوب من الدقيق.
• عدد (1) واحد كوب من السكر.
• عدد (3) ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• عدد (3) ثلاثة ملاعق من الفانيلا.
• عدد (3) ثلاثة بيضات.
• عدد (1) واحد كوب من الحليب.
• عدد (1/2) نصف كوب من الزيت.
• اي نوع من الكريمات او الشيكولاتات او الفاكهة المجففة لتزين ويمكن الاستغناء عنها فى حالة عمل الكيكة للشاي والقهوة.
• واخيراً ذرة ملح.

طريقة تحضير عمل الكيكة العادية الهشة بثلاث بيضات

لكي نقوم بعمل كيكة عادية طرية وهشة من الداخل يجب اتباع الخطوات التالية بظبط لكي نحصل على اطعم كيكة عادية :

• اولاً تحضير السوائل:-

نقوم بوضع كلاً من الزيت والحليب والبيض والسكر والفانيلاً فى وعاء عميق ونبدا فى مزج المكونات مع بعض جيداً.

• ثانياً تحضير المواد الجافة :-

نقوم بإضافة الدقيق و الملح و البيكنج باودر ونقلبهم جيدا ثم نقوم بخفقهم مع المزيج السائل ونبدا فى التقليب حتى يتم الخفق والتجانس بين جميع المكونات السابقة.

• ثالثاً طهي الكيكة فى الفرن:-

نقوم بوضع معلقة من السمن او الزبدة فى صينية مناسبة ونقوم برش الصينية بالدقيق ونضع الخليط السابق بالكامل فى الصينية واثناء ذلك نكون قد قمنا بتسخين الفرن بدرجة حرارة مناسبة تماماً ونضع الصينية لمدة خمس وعشرين دقيقة فى الفرن .

تزيين الكيكة العادية الهشة بالكريمة

بعد التسوية تماماً نقوم باخراج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ومن ثم نقوم بجلب مزيج الكريمة ونبدا بتغطية الكيكة من المنطقة العلوية بالكامل ثم يمكنك وضع قطع الفراولة او اى نوع من الفواكة الاخري التى تفضلها.

هكذا نكون قد تحصلنا على الكيكة العادية الهشة بطريقة بسيطة وسريعة وبأقل الامكانيات.

طريقة عمل الكيك في المنزل سهل خفيفة وسريعة

مدّة تحضير الكيك فى المنزل خمس وعشرون دقيقة فقط تكفي حتى 10 أشخاص سهل وسريعة وبسيطة ولا أطعم ولا أجمل من كده.

مكونات طريقة عمل الكيك في المنزل

اليك مكونات عمل الكيك فى المنزل بسيطة وسريعة :

• عدد ( 3 ) كوب من الطحين ( الدقيق ).
• عدد ( 1 ) كوب من الحليب الكامل الدسم.
• عدد ( 1 )كوب من الزبدة الناعمة الطريّة.
• عدد ( 2 ) كوب من السكر الناعم( المطحون).
• عدد ( 4 ) بيضات.
• عدد ( 1 ) ملعقة كبيرة من الفانيلا السائل.
• عدد ( 1و 1/2 ) معلقة من البكينج بودر.
• ذرة ملح.

التحضير لـ طريقة عمل الكيك فى المنزل .

طريقة تحضير الكيك فى المنزل هى نفسها طريقة عمل الكيكة العادية الهشة اولاً يجب ضبط درجة حرارة الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية.

ثم نبدأ فى تحضير الخليط من خلال اتباع الخطوات التالية :

• إحضار صينية مستديرة ودهن الصينية بالزبدة او السمن او الزيت.
• نضع بداخل الصينية رشة من الدقيق تغطي السمن او الزيت.
• نترك الصينية جانباً حتى نعاود لاستخدامها.
• يتم نخل الدقيق المستخدم جيداً.
• ثم اضافة الملح والبيكنج باودر فى وعاء جانباً.
• نضع الكمية المطلوبة من المادة الدهنية الزبدة او السمن فى وعاء الخلط ونضيف اليها السكر.
• نبدا بالخلط بالمدرب على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط من السكر والزبدة الهشة.
• ثم نبدا بإضافة البيض تدريجياً وخفقه بيضة بيضة حتى يختفي الجميع تماماً.
• ثم نقوم بوضع الفانيلا مع الاستمرار فى الخفق. لها دور كبير فى الرائحة والمزاق واخفاء ظفارة البيض.
• ابدا باضافة 1/3 من الدقيق مع الخفق جيدا بالاضافة الى 1/2 كمية الحليب مع استمرار الخفق على السرعة البطيئة حتي يختفي الدقيق تماماً.
• ثم قم باضافة الكمية المتبقية من الحليب والدقيق والدقيق مع استمرار الخفق حتي تذوب كافة المكونات وتمتزج جميعها جيداً مع العلم ان الخفق على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن يصبح الخليط ناعمًا تماماً.
• نبداً بوضع الخليط الممزوج فى الصينية “مع مراعاة عدم تحريك الخليط “.
• ثم قم بادخالها فى الفرن الساخن على الرف الاوسط من الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج الكيكة تماماً.
• تأكد من النضج من خلال وضع عود من الخشب فى وسط الكيك إذا خرج العود نظيفًا فإن الكيكة تكون قد نضجت تمامًا.
• والان نقوم بإخراج صينية الكيكة من الفرن ونتركها جانباً فى المطبخ حتى تبرد قليلًا.
• ثم نقوم بتقطيع الكيك وتقديمه بجانب الشاي او القهوة او المشروبات الغازية.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة لا تختلف كثيراً عن طريقة عمل الكيكة العادية بخلاف التوبينج واضافة البرتقال ومدّة طهي كيكة البرتقال الهشة ( 45 ) خمسة وأربعون دقيقة تكفي لـعدد 8 افراد واليك الطريقة كاملة والمكونات.

اولاً مقادير كيكة البرتقال الهشة:-

• 3 كوب دقيق كيك.
• رشة ملح.
• ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
• واحد كوب سكر ناعم.
• كوب من زيت الذرة.
• كوب من عصير البرتقال او ( مياة غازية بطعم البرتقال ).
• خمس بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائل.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

مكوّنات صلصة البرتقال لكيكة البرتقال:

• عدد (1) و 1/2 كوب سكر بودرة.
• عدد (1) معلقة بشر برتقال صغير.
• نقطتين لون برتقالي من الوان الطعام.
• عدد(2) ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

طريقة كيكة البرتقال سهلة وسريعة

اتحضير كيكة البرتقال سهلة وسريعة جدا واليك الطريقة فى خطوات معدودة بعد جلب جميع المكونات السابقة نبدا فى التطبيق العملي :

1. نقوم بنخل الدقيق في وعاء عميق.
2. نقوم بإضافة البيكنج باودر و الملح إلى الخليط.
3.  ثم نقوم باضافة البيض والسكر في وعاء الخلاط.
4. ثمَّ الفانيلا
5. نبدا بالتشغيل والخلط على سرعة بطيئة.
6. ثم سرعة متوسطة مع اضافة باقي المكونات إلى أن يتغير لون الخليط الى اللون الفاتح.
7. الان قم بإضافة زيت الذرة.
8. ثمّ بعد ذلك نبدا بإضافة عصير البرتقال.
9.  ومن بعدها اخلط جيدا على سرعة متوسطة حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها.
10. والان جاء الوقت لإضافة خليط الدقيق السابق.
11. ومن ثمّ إضافة بشر البرتقال.
12. ثم الخفق حتّى تختلط المكوّنات جميعها جيدا ويصبح الخليط جاهز.
13. نحضر الصينية.
14. نقوم بفرد ورق الزبدة في صينية الكيكة.
15. ثم نقوم بتوزيع الخليط في الصينية.
16. يتم تسخين فرن الطهي علىدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
17. ومن ثم ندخل الصينية في الفرن لمدّة تتراوح مابين 45 دقيقة إلى 50 دقيقة تقريباً وربما اقل حتى ينضح الكيك.
18. يتم فحص الكيك بواسطة خلة من الخشب نضعها فى وسط الصينيو اذا خرجت جافة تماماً هذا يعنى ان الكيك قد تم تسويته بصورة صحيحة واصبح ناضج تماماً.
19. إخرجي الكيكة من الفرن الان.
20. ضع الكيكة على شبكة او جزء خشبي وتركه لكي يبرد تماماً.

تحضيرة صلصة البرتقال لكيكة البرتقال

صلصة البرتقال او صوص البرتقال او احد اساسيات كيكة البرتقال السهلة والبسيطة واليك طريقة تحضير هذة الصلصة بالترتيب :

1. نضع السكر في وعاء عميق.
2. ثمّ نقوم بإضافة بشر البرتقال.
3. ثم نضع ايضاً عصير البرتقال.
4. ثم اللون البرتقالي ( الوان طعام مسموح بها ).
5.  نبدا بتقليب المكوّنات جيدا بالمضرب او الشوكة حتى تمتزج تمامًاً وتصبح ناعمة وذات قوام يشبه قوام العسل.
6. يتم توزيع صلصة البرتقال على الكيكة بالتساوي.
7. ثم يتم تزيين الكيكة ببشر البرتقال او خيوط البرتقال يتم وضعها على رف الثلاجة وتقدم بارده.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بجميع أنواعه خلال 5 دقائق

طريقة عمل كيكة الوردة

كيكة الوردة احد اجمل الكيكات شكلاً وطعماً يحبها الاطفال والكبار وكمان اكتر ما يميز كيكة الوردة قصر مدَة التحضير وهي خمس دقائق فقط لكن مدَة الطهي لا تختلف كثير عن اغلب الكيكات ولكن ليست بالكثيرة ايضاً حيث يمكنك طهي كيكة الوردة فى ثلاثون دقيقة فقط وتكفي كيكة الوردة لِثمانية أشخاص.

والان جاء الوقت لرفع الستار عن طريقة عمل كيكة الوردة واهم مكوَّنات كيكة الوردة :

مكوّنات كيككة الوردة :

• ثلاثة (3) أكواب دقيق.
• ربع (1/4) ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• نصف (1/2) كوب زبادي.
• نصف (1/2) ملعقة صغيرة ملح.
• عدد واحد (1) ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• عدد واحدة (1) ملعقة كبيرة من النشا.
• عدد اربعة (4) بيضات.
• عدد اثنين (2) كوب سكر.
• عدد واحد الا ربع كوب حليب.
• عدد أربعة (4) بيضات كبيرة.
• عدد واحد (1) كوب زبدة لينة.

  مكوّنات كريمة كيكة الوردة.

1. عدد واحد(1) ملعقة صغيرة ماء الورد.
2. نقطتين من لون طعام احمر.
3. عدد اثنين (2) كوب سكر بودرة.

تحضير كيكة الوردة

• ورد مجفف: وضع كوب وبه الورد المجفف في قدر عميق، ثم نضعه في الماء ونتركه لمدّة خمسين دقيقة حتي يصبح طرياً.
• تثم نقوم بتصفية الورد من الماء.
• ثم نقوم بنزع العنق الأخضر من الوردة وردة وردة.
• يتم تسخين وضبط الحرارة على درجة 180 درجة.
• يتم تثبيت رف الفرن الشبكي فى الرف الاوسط.
• ثم نحضر قالب متوسط الحجم وله فتحة من وسط القالب.
• ثم نقوم بدهن هذا القالب بالسمن او الزبدة.
• ثم نقوم برشة برشّة من الدقيق، وضعه جانباً.

طريقة تحضيرة تحضير خليط كيكة الوردة.

تحضير خليط  كيكة الوردة لا يتطلب امور كثيرة معقدة فقد اتبع الخطوات التالية وسوف تحصل على خليط فى الحال:

1. ضع الدقيق و النشا والملح والبيكنج باودر والبيكربونات في وعاء عميق وقم بنخل جميع المكوّنات السابقة جيداً.
2. ضع السكر والزبدة في الخلاط وابدا بخلطهم بالمضرب الشبكي للحصول على قوام هش..
3. إضف البيض بالتدريج مع الخفق.
4. اضف اليهم الفانيلا.
5. ثم إضف الحليب،والدقيق بالتبادل.
6.  ابدا برشّ الورد على الخليط مع تقليبه بهدوء.
7. صب الخليط في القالب. دون تحريكة فقط الفرد برفق.
8. إدخل القالب إلى الفرن لمدّة 45 دقيقة او حتي يصبح ذهبي اللون.
9. ارفع قالب كيكة الوردة من الفرن وضعه على شبك معدني حتي يبرد.
10. ابدا باضافة ماء الورد الى السكر المطحون و الوان الطعام، وخلطهم معاً جيدا للحصول على كريمة ناعمة.
11. افرد الكريمة علي الكيك وزيينها بالورد المجفف.

هكذا نكون انتهينا من الجزء الاول من ربيدة اليوم ربيدة مهمة لكل ست بيت او لكل صانعي الحلويات المنزلية وهي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بطرق عديدة.

سوف نستكلم العديد من الطرق الاخري لـ طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بثلاث بيضات وطرق اخري مميزة خلال هذة الربيدة يمكنك متابعة التحديثات من خلال صفحتنا على الفيس بوك او قناة التلجرام او عبر التطبيق الرسمي لموقعنا.