طريقة عمل سمك السلمون و 7 فوائد عند تناوله اعرفها

طريقة عمل سمك السلمون فى البيت


[caption id="attachment_2491" align="alignleft" width="300"]سمك السلمون سمك السلمون[/caption]

سمك السلمون من اهم أصناف السمك التى تعيش فى المحيطات والبحيرات الكبيرة. يوجد العديد من انواع السلمون المختلفة، ولكن جميعها ينتمون الى عائلة أسماك التونة.


فى الغالب سمك السلمون يعيش في المياة المالحة، وربما يهاجر من البحار الى الانهار والعكس يحدث. ولذلك يعتبر السلمون واحد من أهم أنواع الاسماك البحرية او النهرية ويرجع ذلك لاحتواء اجسامها على زيت اوميجا 3 الذى يعالج بدوره الكثير من الامراض المختلفة فى جسم الانسان.



طريقة عمل سمك السلمون المشوى


سمك السلمون المشوى له فوائد عديدة منهاقطع من سمك السلمون والليمون




  • الوقاية من الالتهابات : فقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة بأنّ أحماض أوميجا3 الدهنية الموجودة في اسماك السلمون يمكن تحويلها من قبل الجسم إلى ثلاثة أنواع من المركبات التي تمنع الالتهابات المزمنة، كما أنّهُ يحتوي أيضاً على الببتيدات النشطة بيولوجياً والتي تدعم صحة الغضروف المفصلي وغيرها من أنواع الأنسجة.

  • الوقاية من السرطان : تُعتبر قدرة سمكة السلمون على تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان من أهمّ فوائده، ومن أنواع السرطان التي يقي منها: سرطان الثدي، والبروستاتا، وسرطان القولون والمستقيم؛ لاحتوائهِ على نسبةٍ عالية من فيتامين D، والسلينيوم.

  • تحسين قدرة العين: من المعروف بأنَّ زيت السمك يُحسّن النظر، كما أنّه يُجنب ضمور القرنية المرتبط بتقدم السن، ويُعتبر السلمون أكثر أنواع السمك فاعلية بذلِك؛ لاحتوائه على دهون أوميجا3 التي تُكافح الضمور البقعي وجفاف العين المزمن.

  • يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية: إنَّ تناول السلمون بشكلٍ مُنتظم يُخفّض مخاطر الإصابة بأمراض القلب الوعائية، كالأزمة القلبية، والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب؛ لاحتوائهِ على نسبةٍ عالية من السيلينيوم المضاد للأكسدة.

  • يساعد على تحسين صحة البشرة والشعر: إنَّ احتواء سمكة السلمون على الأويجا 3 يجعلهُ فعالاً في الحفاظ على صحة البشرة والشعر فهوَ يحفّز إنتاج الكولاجين وألياف الإيلاستين التي تخفف عيوب البشرة وتحافظ على صحة الشعر.


مكونات طريقة عمل السلمون المشوى


المكوّنات



  • 3 عود بصل أخضر مفروم.

  • 1 معلقة صلصة صويا منخفضة الصوديوم.

  • معلقة خل.

  • معلقة عسل.

  • زنجبيل مطحون.

  • كمية مناسبة من سمك السلمون.

  • معلقة بذور سمسم.


طريقة تحضير السلمون المشوى



  1. اولاً نقوم بخلط جميع المكونات السابقة بدون السلمون طبعاً.سمك السلمون المشوي فى البيت

  2. يتم وضع المزيج في كيس قابل للغلق ووضع السمك معه ونقعه وتركه في الثلاجة مدّة 20 دقيقة

  3. ثم وضعه في صينيّة الخبز وإدخالها إلى الفرن على درجة 220 فهرنهايت.

  4. ننتظر حتّى ينضج تماماً. إخراج السمك من الفرن وتركه مُدة 6 إلى10 دقائق تقريباً.

  5. في هذهِ الأثناء يتمّ تحميص بذور السمسم وإضافتها إلى السلمون.


تابعنا للتعرف على اهم الفوائد الصحية لسمك السلمون


طريقة عمل البسبوسة خلال 15 دقيقة


[divider style="dashed" top="5" bottom="5"]

بعض المراجع: الموسوعة الحرة