طريقة عمل البسبوسة في البيت زي المحلات خلال 20 دقيقة فقط

طريقة عمل البسبوسة فى البيت

طريقة عمل البسبوسةأو الهريسة أو الهريسة السميد او النمورة كما تسمى فى بلادنا العربية تلك الحلوى الشرقية الشامية المصرية الرائعة التى دائما متواجده فى المناسبات السعيدة لدينا نحن العرب او الشرقيين بشكل عام
تختلف طريقة عمل البسبوسة وتحضيرها وتزيينها فتكون هناك باشكال وانواع واطعم عديدة حيث ان من اشهرها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالمكسرات والعسل و بالزبادي و البسبوسة بجوز الهند و بسبوسة بالشوكلاتة والعديد من الطرق المختلفة.


اختلاف طريقة عمل البسبوسة من بلد الى أخرى

حيث ان فى كل بلد يتم تحضير البسبوسة بشكل مختلف تماماً هناك على سبيل المثال

  • البسبوسة المصرية ” يُضاف بها ماء الورد بدلًا من الفانيليا ” .

  • بسبوسة البحرين واليمن ” تقدم البسبوسة محشية بالتمر”  .

  • البسبوسة السعودية ” تقدم ساخنة بعد الطهى مباشرة وليست باردة كما هو الحال في الشام ومصر” .

للبسبوسة ارتباط بالمناسبات لدينا نحن الحرب ومن اشهر تلك المناسبات التى تاكل بها بسبوسة بمختلف الطرق شهر رمضان المبارك.

قد يعجبك: طريقة عمل الكريب الحادق و الكريب الحلو فى البيت

تسمية البسبوسة بهذا الاسم

البسبوسة كلمة فى الاصل عربية مشتقة من فعل بَسَّ وبسَّ الدقيق بمعنى بلله بالماء وخلطه بالسمن أوال زيت أو كلاهما معاً.

المقادير

المقادير المقدمة اليوم لبسبوسة تكفى حتى 8 افراد.

الكميةالمقادير
2كوبدقيق سمولينا
½ كوبدقيق ابيض
½ كوبزبدة
1 كوبزبادي / لبن
1 معلقة صغيرةبيكينج بودر
1 معلقة صغيرةفانيليا
½ كوب سكرسكر

مقادير البسبوسة

اهم المقادير لطريقة عمل بسبوسة مصرية كما المطعام.

  • عدد 2 كوباية دقيق سمولينا.

  • نصف كوباية دقيق أبيض.

  • نصف كوباية زبدة / سمنة.

  • معلقة صغيرة بيكينج بودر.

  • نصف كوباية كبير سكر.

  • كوباية زبادى.

  • شربات.

مقادير عمل شربات البسبوسة

مقادير عمل شربات بسبوسة المطعام

  • شربات عادى.

  • فانيليا او ماء ورد.

  • مكسرات على حسب الرغبة.

خطوات تحضير البسبوسة فى البيت

  • 1- تحضير الشربات: نحضر وعاء ونضع فيه السكر و الماء و عصرة ليمون.

  • 2- نرفع اناء الشربات على النار لمدة 10 دقائق ثم نضع الفنايليا او ماء الورد ونتركه يبرد.

  • 3- تحضير عجينة البسبوسة: ” فى اناء نضع دقيق السمولينا و الدقيق الأبيض ونضع عليهم السمن و البيكينج بودر و الزبادي ونقلب الخليط جيداً.

     البسبوسة فى الفرن

  • 4- نضغ الخليط فى صينية مدهونة بمادة دهنية.

  • 5- يتم فرد خليط البسبوسة داخل الصينية.

  • 6- نضع الصينية في فرن على درجة حرارة 180حتى تاخذ اللون البنى او النحاسى.

  • 7- نخرج البسبوسة من الفرن ونضع عليها الشربات البارد.

  • 8-تترك لتبرد ثم تقطع الى مثلثات او مربعات وتقدم بجانب القشطة.


تعرف علي : طريقة عمل الكيك بالبرتقال 🍊

بعض المصادر: الموسوعة الحرة